Agriculture biologique depuis 2001
Notre domaine
La ferme O’badu est située à 1000 m d’altitude, aux sud du village des Breuleux en bordure des pâturages communaux. De type Franches-Montagnes, elle se compose de deux maisons avec une étable à stabulation libre, une grange, l’entrepôt des machines et deux appartements. S’y ajoutent 12 hectares de prairies et 25 ares d’épeautre. Le domaine est passé à l’agriculture biologique en 2001.
Biodiversité
Nous exploitons la ferme en famille (Stéphane Berberat y a grandi) et avec l’aide des amis pendant les foins. Les plus récentes connaissances en permaculture, le respect des cycles naturels et l’emploi uniquement des produits complémentaires naturels nous permettent d’obtenir une grande biodiversité de nos produits. Ceux-ci poussent dans la serre (épatante pour les longs hivers), sur les arbres fruitiers plantés en espaliers pour pommes, poires, cerises, dans le jardin potager, tout cela entouré de haies, d’arbres haute – tiges, de murs en pierre sèche et d’étangs.
Le compostage du fumier pour l’amélioration du fourrage, par exemple, fait partie de nos méthodes.
Nos animaux
L’activité principale est l’élevage de vaches allaitantes et de leurs veaux qui restent avec leur mère durant toute leur vie. Nos animaux sont traités avec soins, en respectant leurs besoins. De mai à novembre ils sont aux pâturages, le reste de l’année ils vivent en stabulation libre avec une couche profonde de paille. Ils peuvent sortir à l’air libre toute la journée. Leur nourriture est composée uniquement de fourrage produit sur nos terres.
Quelques moutons, poules et canards font aussi partie de la ferme.
Vente directe de viande bio
Nous vendons principalement de la viande fraîche de Baby Bœuf et Bœuf pâturage sur commande, préparée par les soins de notre boucher local. Nous produisons également de la saucisse séchée et fumée et de la viande séchée de bœuf.
Commandes
Nous nous réjouissons de reçevoir vos commandes par téléphone ou par E-Mail. En cas de questions n’hésitez pas à nous contacter.
Biologische Landwirtschaft seit 2001
Der Bauernhof
Unser Hof O’badu liegt auf 1000 müM, am südlichen Rande des Dorfes Les Breuleux direkt an den Gemeindeweiden. Das Bauernhaus im Freiberger Stil besteht aus zwei Wohnhäusern sowie einem Ökonomiegebäude mit Freilaufstall, einer Scheune, Maschinendepot und zwei Wohnungen. Ebenfalls zum Hof gehören 12 Hektar Land, wovon 25 Aren dem Anbau von Dinkel dienen. Der Hof wird seit 2001 nach den Richtlinien biologischen Landbaus bewirtschaftet.
Biodiversität
Wir bewirtschaften den Hof, auf dem Stéphane Berberat aufgewachsen ist, als Familie und während dem Heuen mit der Hilfe von Freunden. Durch neueste Erkenntnisse der Permakultur, das Respektieren der natürlichen Kreisläufe und die Nutzung natürlicher Hilfsmittel können wir eine grosse Biodiversität für unsere Produkte erzielen. Diese wachsen im Gewächshaus (unumgänglich, um die langen Winter zu überbrücken), auf Spalieren und im Gemüsegarten – umgeben von Hecken, Hochstammbäumen, Trockenmauern und Teichen.
Das Kompostieren des Mistes verbessert merklich den Futterertrag, um nur ein Beispiel für eine sinnvolle Nutzung zu nennen.
Unsere Tiere
Die Hauptbeschäftigung ist die Zucht von Mutterkühen und Ihren Kälbern. Die Kälber bleiben bis zur Schlachtung ganzzeitlich mit Ihren Müttern zusammen. Unsere Tiere werden artgerecht gehalten. Vom Mai bis im November sind sie auf der Weide. Den Rest des Jahres sind unsere Tiere in unserem Freilaufstall untergebracht und haben grosszügige eingestreute Liegeflächen und den ganzen Tag die Möglichkeit, ins Freie zu gehen. Das Vieh wird ausschliesslich mit hofeigenem Futter gefüttert.
Auf dem Hof leben ebenso Schafe, Hühner und Enten.
Bio-Fleisch im Direktverkauf
Wir verkaufen Frischfleisch vom Baby Bœuf und Bœuf pâturage auf Bestellung, das von unserem lokalen Metzger mit viel Sorgfalt präpariert wird. Ausserdem stellen wir Trockenwürste und Trockenfleisch vom Rind her.
Bestellungen
Wir freuen uns über Bestellungen per Telefon oder E-Mail. Bei Fragen geben wir Ihnen gerne Auskunft.
